Les cookies sont importants pour le bon fonctionnement d’un site. Dans le but d’améliorer votre navigation, nous utilisons des cookies pour garder en mémoire vos informations de connexion et pour recueillir des statistiques afin d’optimiser la fonctionnalité du site.
Bistronome authentique
L’Atelier by K, entre bistrot, brasserie et table gastronomique, s’inscrit dans la tendance des bistronomes. Situé tout près du lac de Nantua et d’Oyonnax, le restaurant propose une cuisine traditionnelle raffinée, midi et soir, à base de produits de saison.
Frank Ulrich, Chef formé à l’école hôtelière de Metz, s’approvisionne chez les producteurs et acteurs locaux, pour créer un menu du jour et une carte gourmande, accessibles à tous.
Vous dégusterez des spécialités de la région : quenelles de Nantua, truite et cuisses de grenouilles fraîches… Mais aussi des mets de viandes, poissons et légumes aux influences d’autres régions, dont Frank et Sandrine, en grands baroudeurs, ont le secret !
“Une cuisine fine & gourmande, une carte évolutive au fil des saisons.”
_ À partager_
|
|
Planche Apéritif pour 1 Personne Charcuterie fine et Fromage Affiné | 6.00 € |
_ Nos Entrées_
|
|
Foie Gras de Canard Mi-cuit, Brioche Dorée Chutney aux Fruits de Saison | 20.00 € |
Brochette de Noix de St Jacques en Terre&Mer Poitrine de Cochon Grillée, Coulis de Petits Pois Menthé | 20.00 € |
Soupe de Poissons d'ici mais pas de Là-bas Aïoli, Croûtons, Comté Râpé | 14.00 € |
Un Air d'Italie ... Foccacia Garnie: Burrata Crémeuse, Tomate, Pesto, Roquette, Huile d'Olive | 14.00 € |
Tartare Fraîcheur de St Jacques et Crevettes Sauvages Subtile Association de St Jacques Crues et Crevettes Cuites, Vinaigrette aux Agrumes | 14.00 € |
L'Oeuf Parfait en Surprise Artichauts Sautés, Pâte fine au Basilic, Espuma de Pancetta, Crumble de Parmesan aux Herbes | 14.00 € |
_ Nos Viandes_
|
|
Filet de Canette "Perle de la Dombes" Escabèche de Légumes | 32.00 € |
Onglet de Boeuf "Black Angus", Galette de Pomme de Terre aux Légumes Sauce au Bleu de Gex ou Beurre Truffé, Salade Verte | 25.00 € |
La Bobosse Grillé, écrasé de Pommes de Terre Célèbre Andouillette à la Fraise de Veau, Sauce à la Graine de Moutarde ou au Bleu de Gex | 25.00 € |
Burger "Made In'Ain", Frites Fraîches à la Graisse de Boeuf (Supp. Foie Gras : 7€) Steack de Poulet de Bresse, Tomme du Valromey, Sauce Morilles,Salade Verte | 25.00 € |
_ Nos Poissons_
|
|
Homard Bleu Juste Rôti Fettuccinis Fraîches, Fondue de Poireaux | 48.00 € |
Retour de Pêche selon arrivage du jour | 25.00 € |
Poulpe à la Plancha, Risotto de Chorizo Brasse Fumé Huile Vierge de Poivrons, Tuile de Parmesan | 25.00 € |
_ Le 100% Végé_
|
|
La Végétale Cannellonis Végétales au jus d'épinards | 25.00 € |
_ Nos Fromages_
|
|
La Planchette du fromager Notre « Sélection » | 10.00 € |
Faisselle et crème fraîche d'ETREZ | 6.00 € |
_ Nos douceurs_
|
|
Gourmandise Chocolatée Cookie Moelleux Chocolat/Pistache, Glace Chocolat Bio Alto... | 9.50 € |
Macaron Gourmand Macaron Fraise, Rhubarbe Confite... | 9.50 € |
Pavlova aux Fruits D'Eté Meringue Française, Chantilly Vanillée, Fruits Rouges ... | 9.50 € |
Coup de Fraîcheur Biscuit Madeleine, 4 Sorbets du Moment, Espuma au Marc du Bugey | 9.50 € |
_ Et pour finir..._
|
|
Café ou Thé gourmand | 9.00 € |
Mister Gourmand Café Gourmand+2cl de Limoncello ou liqueur de sapin | 11.00 € |
Lady Gourmand Café Gourmand+2cl de get 27 ou bailey's | 11.00 € |
du Mardi au Vendredi midi
Plat du Marché & Café gourmand
+ 1 boisson au choix
(1 verre de vin ou 1 bière pression ou 1 eau 50cl)
ENTREE
au choix dans la carte (Supplément 6€ Foie Gras ou Brochette de St Jacques)
PLAT
au choix tous les plats à 25€
Supplément 23€ pour le Homard
DESSERT
au choix dans la carte
*supplément fromage 7€
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT, BRIOCHE DOREE
Chutney de Fruits de Saison
OU
BROCHETTE DE NOIX DE ST JACQUES EN TERRE & MER
POITRINE DE COCHON GRILLEE, COULIS DE PETITS POIS MENTHE
....................
FILET DE CANETTE "PERLE DE LA DOMBES"
ESCABECHE DE LEGUMES
OU
1/2 HOMARD JUSTE RÔTI
FETTUCCINIS FRAÎCHES, FONDUE DE POIREAU
*Sup. Homard ENTIER 10€
...................
DESSERT au choix dans la Carte
*supp. fromage 7€
du Mardi au Vendredi midi
Plat - 14,50€
Plat + Entrée ou Dessert - 19,50€
Entrée + Plat + Dessert - 25€
Plat + Dessert + 1 Boisson
Faites plaisir à vos proches ! | |
Une idée cadeau ? | |
Nous vous proposons une Carte Cadeau à offrir. | |
N'hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement. |
À Brion dans l’Ain (01), L’Atelier by K est idéalement situé à 15 km d’Oyonnax et à 3 km du lac de Nantua. Au cœur du Haut-Bugey et de la Plastic Vallée, profitez d’une cuisine de qualité dans un cadre convivial. Nichées dans un village verdoyant et paisible, notre salle de restaurant et notre grande terrasse entourée de montagnes et forêt offriront un cadre idéal à vos déjeuners d’affaire et à vos repas de famille ou entre amis. Au plaisir de vous accueillir !
Nous sommes heureux de vous accueillir…
Du Mardi au Vendredi de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 21h00
Le Samedi de 19h00 à 21h00
Nous consulter pour toutes demandes de repas de groupe.