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L'ATELIER by K

Bistronome authentique

Entre bistrot, brasserie et table gastronomique, L’ATELIER by K s’inscrit dans la tendance des bistronomes. Situé tout près du Lac de Nantua, le restaurant propose une cuisine traditionnelle raffinée, midi et soir, à base de produits de saison.

Frank Ulrich, Chef formé à l’école Hôtelière de Metz, s’approvisionne chez les producteurs et acteurs locaux, pour créer un menu du jour et une carte gourmande, accessibles à tous.

Vous dégusterez des spécialités de la région : Truites, Volailles… Mais également des mets de viandes, poissons et légumes aux influences d’autres régions, dont Frank et Sandrine, en grands baroudeurs, ont le secret !

“Une cuisine fine & gourmande, une carte évolutive au fil des saisons.”

LA CARTE

À partager

PLANCHE APÉRITIF À PARTAGER

Charcuterie fine et Fromage Affiné

12.00 €

Nos Entrées

MÉDAILLON de FOIE GRAS sur PAIN D'ÉPICES

Dôme de Fruits de Saison en Gelée

22.00 €

RILLETTE de CARPE de LA DOMBES, TOAST GRILLÉ, CAVIAR

Huile de Noix, Pickels de Radis et Oignons Rouges, Pomme Verte

22.00 €

TARTARE de BŒUF CHAROLAIS au COUTEAU (90g)

Préparé par Nos Soins dans sa plus Pure Tradition

15.00 €

SUR UN AIR D'ITALIE

Focaccia, Stracciatella, Escabèche Froide, Pesto Vert, Roquette

15.00 €

L'ŒUF PARFAIT FAÇON CARBONARA

Émulsion Peccorino, Pâte Fraîche, Guanciale

15.00 €

CARPACCIO de TRUITE et THON en MOSAÏQUE

Gel Thé Jasmin, Vinaigrette Framboise Citron Vert, Huile d'Olives

15.00 €

Nos Viandes

RIS de VEAU aux MORILLES

Cannelloni de Poireaux, Allumette Feuilletée au Sésame Doré

32.00 €

TARTARE de BŒUF CHAROLAIS au COUTEAU (180g), POMMES FRAILLES

Préparé par Nos Soins dans sa plus Pure Tradition

26.00 €

MIX AND GRILL aux TROIS VIANDES Sauce BBQ Bourbon

(Onglet de Bœuf, Cigaline de Porc, Andouillette de Canard Bobosse)

26.00 €

ÉCHINE CONFITE de PORC FERMIER de L'AIN au MIEL à L'AIL NOIR

Jus à la Bière, Farçon

26.00 €

Nos Poissons

TERRE MER de SAINT JACQUES et POITRINE de PORC FERMIER

Houmus de Petits Pois, Carotte Glacée, Tempura de Fenouil, Emulsion Coco Curry Vert

32.00 €

BURGER de MERLU PANÉ aux CORNFLAKES

Bun's à la Betterave, Fromage Blanc Citronné, Guacamole, Salade Composée

26.00 €

RETOUR de PÊCHE

Selon Arrivage du Jour

26.00 €

TENTACULE D'ENCORNET GÉANT GRILLÉ

Riz à L'Espagnole, Sauce Vierge aux Herbes, Salicorne

26.00 €

Le 100% Végé

BURGER AU STEAK VÉGÉTAL

Bun's à la Betterave, Fromage Blanc Citronné, Guacamole, Salade

26.00 €

Nos Fromages

La Planchette du Fromager

Notre Sélection de 6 Fromages

10.00 €

Faisselle d'ETREZ

Crème Fraîche d’Etrez et/ou Coulis ou Herbes Fraîches

6.00 €

NOS DOUCEURS

AUMONIÈRE de FRUITS FRAIS

Crêpe, Fruits de Saison, Coulis Exotique,…

10.00 €

LE COULANT CHOCOLAT VALRHONA

Chocolat Caraïbe 66%, Meringue Pressée, Crémeux Bailey's,…

10.00 €

CHEESECAKE TIRAMISU en DUO et sa DÉCLINAISON de FRAISES

Petit Beurre, Biscuit Cuillère, Gel Citron Basilique,…

10.00 €

SOUFFLÉ GLACÉ aux DEUX CITRONS, MOUILLETTE SÉSAME NOIR

Citron Vert Frais et Citron Confit, Coulis Abricot,...

10.00 €

Et pour finir...

10.00 €

Café ou Thé gourmand

10.00 €

Grand Gourmand

Café ou Thé Gourmand+2cl de Liqueur

12.00 €

Accès handicapé
Accès wifi
Parking privatif
Plats faits maison
Menus_vegetariens
Illustration cuisine

UN RESTAURANT PRÈS D'OYONNAX
ET DU LAC DE NANTUA

À Brion dans l’Ain (01), L’Atelier by K est idéalement situé à 15 km d’Oyonnax et à 3 km du lac de Nantua. Au cœur du Haut-Bugey et de la Plastic Vallée, profitez d’une cuisine de qualité dans un cadre convivial. Nichées dans un village verdoyant et paisible, notre salle de restaurant et notre grande terrasse entourée de montagnes et forêts offriront un cadre idéal à vos déjeuners d’affaire et à vos repas de famille ou entre amis. Au plaisir de vous accueillir !

Horaires d'Arrivées

Nous sommes heureux de vous accueillir…

Mardi de 12h00 à 13h30
Mercredi, Jeudi et Vendredi
de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 21h00
Samedi de 19h00 à 21h00

Samedi Midi et Dimanche Midi, nous sommes à votre disposition pour vos repas de Groupe : Minimum 20 Menus Adulte, sur réservation

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